پودر کاری

ادویه کاری یه ترکیب جادویی از چند تا ادویه‌ست که طعم گرم، پررنگ و پیچیده‌ای به غذا می‌ده. معمولاً شامل زردچوبه، زیره، تخم گشنیز، فلفل، زنجبیل و گاهی دارچین و میخک هست. این ادویه تو غذاهای هندی، جنوب شرقی آسیا و حتی خوراک‌های ایرانی خیلی محبوبه. خواصش از هر کدوم از ادویه‌ها میاد؛ ضدالتهاب، کمک به هضم، آنتی‌اکسیدان و افزایش انرژی. استفاده از ادویه کاری، غذا رو هم خوش‌طعم می‌کنه هم کلی خاصیت سالم داره.

اخطاریه درباره نگهداری ادویه‌ها: ادویه‌ها را در ظروف دربسته و دور از نور، گرما و رطوبت نگه دارید، چون شرایط نامناسب باعث از بین رفتن عطر، طعم و خواص آن‌ها می‌شود. مجاورت با هوا یا نور می‌تواند عطر ادویه را کاهش دهد و رطوبت باعث کپک‌زدگی یا فساد شود.