اسموکی (پودر دود)

ادویه دود همون جادوییه که وقتی حال و حوصله‌ی دودی کردن نداری، ولی دلت یه طعم دودی خفن می‌خواد، می‌ری سراغش. یه پودر خوشبو و خوشمزه‌ست که انگار طعم آتیش و زغال رو میریزی رو غذا! مخصوصاً واسه وقتی که می‌خوای مرغ، گوشت، یا حتی سس و چیپس رو یه طعم باربیکیویی توپ بدی. کلک کارش اینه که عصاره دود چوب رو خشک می‌کنن و با یه سری ادویه قاطی می‌کنن. سریع و بی‌دردسر، ولی نتیجه‌ش حرفه‌ایه!

اخطاریه درباره نگهداری ادویه‌ها: ادویه‌ها را در ظروف دربسته و دور از نور، گرما و رطوبت نگه دارید، چون شرایط نامناسب باعث از بین رفتن عطر، طعم و خواص آن‌ها می‌شود. مجاورت با هوا یا نور می‌تواند عطر ادویه را کاهش دهد و رطوبت باعث کپک‌زدگی یا فساد شود.