هل سیاه دون

هل سیاه یه نوع از هل‌ هست که دونه‌هاش درشت‌ترن و طعم و عطرش با هل سبز فرق داره؛ بوی دودی و قوی‌تری داره و بیشتر تو غذاهای شور و سنگین مثل پلوها، خورشت‌ها یا غذاهای هندی استفاده می‌شه. اگه یه دونه‌شو بندازی تو غذا، هم عطر خاصی می‌ده، هم کمک می‌کنه غذا راحت‌تر هضم بشه. خلاصه هل سیاه یه ادویه شیک و خاصه که بیشتر اهل غذای حرفه‌ای‌هاست!

اخطاریه درباره نگهداری ادویه‌ها: ادویه‌ها را در ظروف دربسته و دور از نور، گرما و رطوبت نگه دارید، چون شرایط نامناسب باعث از بین رفتن عطر، طعم و خواص آن‌ها می‌شود. مجاورت با هوا یا نور می‌تواند عطر ادویه را کاهش دهد و رطوبت باعث کپک‌زدگی یا فساد شود.