تخم گشنیز دون

تخم گشنیز همون دونه‌های کوچیک و خوشبویی‌ان که وقتی آسیاب می‌شن، بوی خوبشون حسابی آدمو سر حال می‌کنه — یه ترکیب بوی لیمو و یه‌ذره بوی سبزه خشک! طعمش زیاد تند نیست، یه‌کم شیرینه و یه حس خنکی داره که غذا رو خوشمزه‌تر و خوش‌عطرتر می‌کنه، مخصوصاً تو خورشت و ترشی و دمنوش. از نظر خاصیت هم کم چیزی نیست! نفخ رو کم می‌کنه، دل‌درد و سنگینی شکم رو آروم می‌کنه، واسه قند خون خوبه، هضم غذا رو راحت‌تر می‌کنه، حتی بعضیا برای کاهش استرس و خواب بهتر ازش استفاده می‌کنن. اگه یه قاشق ازش رو بجوشونی و بعد غذا بخوری، هم معده‌ت سبک می‌شه، هم یه حس آرامش خاصی بهت می‌ده. یه دونه کوچیک ولی پُر از فایده!

اخطاریه درباره نگهداری ادویه‌ها: ادویه‌ها را در ظروف دربسته و دور از نور، گرما و رطوبت نگه دارید، چون شرایط نامناسب باعث از بین رفتن عطر، طعم و خواص آن‌ها می‌شود. مجاورت با هوا یا نور می‌تواند عطر ادویه را کاهش دهد و رطوبت باعث کپک‌زدگی یا فساد شود.